ZLATIBOR: „DANI PASTRMKE“ U LJUBIŠU

Manifestacija „Dani pastrmke“ održava se tokom avgusta, u zlatiborskom selu Ljubiš. „Dani pastrmke“ imaju za cilj promociju najvećeg brenda ovog živopisnog sela-ljubiške pastrmke. Ljubiška pastrmka predstavlja vrstu kalifornijske pastrmke, a svoj prepoznatljiv ukus može pre svega da zahvali pogodnim klimatskim uslovima sela Ljubiš. Pastrmka se u ovom selu uzgaja na čak pet ribnjaka, kojima se opslužuju restorani širom Zapadne Srbije.

Ako ste već na Zlatiboru i iznajmili ste smestaj na Zlatiboru za više dana, a pogodite se u vreme kada se održava ova manifestacija, onda pročitajte zadnju rečenicu u tekstu.

Posetioci imaju priliku da upoznaju tehniku pripreme ovog jedinstvenog gastronomskog specijaliteta, jer se pastrmka prži na seoskom trgu u prisustvu publike. Pored kvalitetnog uzgoja, tajna kvaliteta ljubiške pastrmke krije se i u tradicionalnom načinu pripreme. Naime, pastrmka se priprema na žaru, tako što se po šest minuta prži sa obe strane, pa na kraju, oko dva minuta po sredini.

Ova manifestacija ima i takmičarski karakter imajući u vidu da se tokom nje nadmeću uzgajivači pastrmke iz Ljubiša i okolnih zlatiborskih sela. Stručni žiri ocenjuje ko je pripremio najbolju pastrmku i dodeljuje prigodne nagrade. Nakon toga, pastrmka se besplatno služi svim posetiocima, koji mogu da se prepuste fantastičnom gastronomskom užitku. Ovde ljudi kažu: „Ko dođe u Ljubiš, a ne proba ljubišku pastrmku, džabe je dolazio“.